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Con Pistamentuccia la tradizione culinaria romana approda ufficialmente a Bologna!
Ogni nostro singolo ingrediente è frutto di un’attenta ricerca, una selezione durata mesi,
così da offrirvi solo “er mejo der mejo”.

La tradizione è sicuramente ciò che più ci contraddistingue. Ne è simbolo Flavio Cipriani, romano DOC e proprietario del ristorante (già titolare di una pizzeria tipica a Garbatella) che ha deciso
di portare i sapori tipici della sua terra nella citta delle Due Torri.

Le nostre ricette sono interamente dedicate al rispetto delle materie prime, per trasmettervi tutti i sapori originali della tipica cucina romana. Antipasti tradizionali, primi da leccarsi i baffi (come la cacio e pepe o la carbonara), secondi di carne semplici e gustosi e contorni intramontabili, tra cui i carciofi alla romana e le puntarelle.

E se hai voglia di pizza romana vieni a trovarci nel nostro locale in Via Riva di Reno 118C, dove ti aspettiamo con una ricca selezione di tranci dall’impasto lievitato per 72 ore. Si parte con i gusti più “semplici”, fino ad arrivare a quelli più originali e gourmet: l’ideale per provare tutto il gusto autentico della cucina romana!

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